Hvönn Restaurant & Hótel Skálholt

Veitingastaðurinn Hvönn í Skálholti er opinn frá klukkan 10:00 – 21:00 og er frábær staður til að stoppa til að borða þegar ekinn er  Gullni hringurinn. Hvönn þýðir hvönn, sem er talin vera aðaljurtin í íslensku flórunni. Í Hvönn Restaurant er lögð áhersla á gamlan hefðbundinn mat með nútímalegu ívafi.

Við vinnum mikið með gerjun eins og mjólkursýru, kombucha og kefir. Þetta eru geymsluaðferðir sem Íslendingar hafa notað frá fyrstu byggðum til þess að lifa af harða vetur. En nú notum við þá til að búa til einstakt og frábært bragð.

Á veitingastaðnum er bar þar sem boðið er upp á bæði áfenga og óáfenga drykki.